Poffertjes
Ingrediënten
- 250 g meel
- 250 g boekweitmeel
- 7 dl melk
- 2 eieren
- gist voor 500 g meel
- 5 g zout
- 30 gram boter
- olie of meer boter
- poedersuiker
- eventueel andere zoetigheid, zoals kersen, aarbijen, jam, ijs, slagroom etc...
Bereiding
- Smelt de 30 g boter.
- Doe al het meel, de melk, de eieren, het zout, de gist en de boter bij elkaar in een kom en meng tot een glad beslag.
- Laat het beslag een uur ofzo rijzen.
- Verhit wat olie of boter in een koekepan.
- Doe steeds een eetlepel beslag in een hoek van de pan.
- Keer de poffertjes om als ze droog worden aan de bovenkant.
- Opdienen met poedersuiker of de andere zoetigheid.
Extra opmerkingen
Voor 6 à 7 personen.
Pas dit recept aan.
Ga terug naar de hoofdpagina.