Bunter Frühlingskartoffelsalat

Ingrediënten

• 500 gr krielaardappelen
• 1 komkommer
• 3 tomaten
• 1 bosje radijsjes
• 3 lenteuitjes
• 1 citroen
• olijfolie
• witte wijnazijn
• peterselie
• dille
• suiker
• zout & peper

Bereiding

• Boen de krielaardappelen schoon.
• Snij de komkommer, tomaten, radijsjes en lenteuitjes klein.
• Meng de suiker, zout en peper door de wijnazijn. Voeg de olijfolie toe. Pers de citroen uit en meng het sap met de dressing.
• Kook de aardappels.
• Snij de aardappels in schijfjes.
• Leg de nog warme aardappels op de rest van de salade en giet de dressing er over.
• Meng het geheel door elkaar.
• Strooi er de fijngehakte tuinkruiden erover.

Pas dit recept aan.

Dit gerecht werd op zondag 20 juni 2004 geserveerd door Alfred. Mee-eters waren: Astrid, Guus. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.