Biefstuk

Ingrediënten

• biefstuken (bij voorkeur kogel, circa 125 gram per persoon)
• champignons
• zure room
• peper & zout
• olie
• boter

Bereiding

• Wrijf de biefstukken in met zout en peper, en marineer ze een kwartiertje in wat olijfolie.
• Snij de champignons in plakjes.
• Verhit de boter en de olie in een pan. Zorg ervoor dat de pan goed heet is.
• Bak de biefstukken twee minuten aan beide kanten bruin.
• Leg de biefstukken in een warme schaal.
• Bak de champignons in de pan.
• Voeg op het laatst de zure room toe, en laat er nog even de kook over komen.
• Giet de saus over de biefstukken en dien ze op.

Extra opmerkingen

Serveer met (gebakken) aardappelen, lichte groente (bijvoorbeeld broccoli) en/of salade.

Pas dit recept aan.

Dit gerecht werd op zaterdag 13 maart 2004 geserveerd door Alfred. Mee-eters waren: Astrid, Guus, Lukas, Wessel. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.