Gepofte tamme kastanjes

Ingrediënten

• een stuk of 10 tamme kastanjes per persoon
• olie of boter

Bereiding

• Kerf in de schil van de kastanjes kruisjes met een diameter van ongeveer anderhalve centimeter. Dit is om ervoor te zorgen dat ze niet ontploffen.
• Probeer het binnenste van de kastanjes niet te kerven.
• Doe de olie in een pan zonder aanbaklaag, want die gaat kapot.
• Bak de kastanjes onder omroeren ongeveer een kwartiertje, totdat de schillen duidelijk zwarte plekken vertonen.
• Met de hand pellen.
• Binnen de schil zit nog een dun velletje. Dat kun je beter niet eten, maar je gaat er niet van dood. Slechte of verdachte plekjes moet je mee uitkijken.

Pas dit recept aan.

Dit gerecht werd op woensdag 13 november 2002 geserveerd door Astrid. Mee-eters waren: Alfred, Christof, Guus, Laurens, Lukas. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.