Lam Korma

Ingrediënten

• 300 gr lamsvlees
• 0.1 l yoghurt (bulgaars)
• 2 uien
• cocosmelk
• 2 teentjes knoflook
• 1.5 cm gemberwortel
• 100 gr boter
• zout
• 2 theelepels koriander
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel komijn
• 3 groene pepers
• citroensap

Bereiding

• snij het vlees in blokjes
• snipper de ui, en fruit hem in de boter
• haal de ui uit de boter, en meng ze door de yoghurt
• bak de knoflook en gember eventjes in de boter samen met alle andere kruiden
• voeg het vlees, de yoghurt, de kokosmelk en zout naar smaak toe
• laat het geheel pruttelen tot het vlees mals is, en de curry bruin
• maak de pepers schoon, snij ze in stukken en voeg ze toe aan de curry
• voeg voor het te serveren nog wat citroensap toe

Pas dit recept aan.

Dit gerecht werd op zondag 12 mei 2002 geserveerd door Alfred. Mee-eters waren: Astrid, Guus, Lukas. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.