Varkensfilet met pruimen

Kruid het vlees met zout, peper en gemberpoeder.
Wel de pruimen als ze gedroogd zijn.
Verdeel de pruimen over het vlees, en rol het op. Bind het vast met touwtjes of gebruik coctailprikkers om de rolletjes in vorm te houden.
Verhit de boter in een pan, en schroei het vlees snel aan alle kanten dicht.
Bak de rolletjes in ongeveer een uur gaar.

Dit gerecht werd op vrijdag 8 maart 2002 geserveerd door Alfred. Mee-eters waren: Astrid, Guus, Lukas. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.