Varkensvlees in citroensaus

Het vlees door de bloem halen en bakken.
Daarna uit de pan halen en warmhouden.
De paprika in reepjes snijden en bakken samen met de bosuitjes en daarna bij het vlees doen.
De citroen pellen en in stukjes snijden.
De wijn of sherry en het citroensap in de pan doen om te blussen.
De bouillon toevoegen en het mengels 3-4 minuten laten koken.
Dan het varkensvlees en de paprika toevoegen en alles nog 10-15 minuten zachtjes laten koken.
De citroen toevoegen en warm laten worden.

Dit gerecht werd op zondag 14 april 2002 geserveerd door Astrid. Mee-eters waren: Alfred, Guus, Lukas, Mariëlle, René, Wessel. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.