Priao wan mangsawirat

Ingrediënten

• 3 komkommers
• 1 ui
• 200 g ananas in blokjes
• 2 tomaten
• ½ blok tofu in 8 blokjes gesneden
• 3 el plantaardige olie
• 1 tl suiker
• 1 el lichte Chinese sojasaus
• 1 tl zout
• 3 teentjes knoflook fijngeknepen

Bereiding

• Was de komkommers, snij ze in de lengte in vieren en snij ieder kwart doormidden.
• Pel de ui, snij de uiteinden eraf en snij 'm dan van boven naar beneden doormidden.
• Snij de beide helften in punten van ongeveer 1 cm breed.
• Bak de knoflook goudbruin, voeg de tofu toe.
• Roer regelmatig tot de tofu ook goudbruin is.
• Voeg de ui toe.
• Als de ui zacht is, voeg je de ananas en de komkommer toe.
• Snij de tomaat in stukjes en voeg die ook toe.
• Voeg zout, suiker en sojasaus toe en kook het geheel onder voortdurend roeren gaar.
• Serveer met pandanrijst.

Pas dit recept aan.

Dit gerecht werd op vrijdag 8 februari 2002 geserveerd door Wessel. Mee-eters waren: Alfred, Astrid, Guus, Lukas. Pas deze maaltijd aan.

Ga terug naar de hoofdpagina.